18°
Kahramanmaraş’ta bir İlk Osmanlı Simitcisi Muharrem Karadöl ürettiği Mor simit Kahramanmaraş’ın ilgi odağı oldu.
Kahramanmaraş Onikişubat İlçesi Ahırdağ Caddesi üzerinde açmış olduğu Osmanlı Simitleri Doğal unlu mamülleri iş yerinde günlük fırında ürettiği simit, poğaça, açma, peksimet, kurabiye, pasta ve çörek gibi unlu mamuller, hem cezaevinde hem de çeşitli kamu kurumlarında ilgi görüyor. Kahramanmaraş halkından ilgi görüyor.
Sabahın erken saatinde ilk defa üretmiş olduğu Mor simit ile Kahramanmaraş Halkının damak tadına hitap eden Osmanlı Simitcisi işletmesi sahibi Muharrem Karadöl yaptığı açıklamada, “Kahramanmaraş damak tadına sahip çıkan bir şehir. Bu şehirde uzun yıllardır Unlu mamülleri sektöründe hizmet ediyorum. En iyi üretimim ise simit, poğaça, açma, peksimet, kurabiye, pasta ve çörek ürünleri. Kahramanmaraş’ta son zamanlarda ise Pandemi dolayısı ile insanların damak tadı bozuldu. Bizde Osmanlı Simitçim olarak insanların sağlığına faydamız olsun düşüncesi ile hareket edelim dedik. Özellikle 7 Meyve özünden oluşan Mor misk ile Mor simit üretilmesinin, birçok yararı bulunan bu bileşenin daha çok kişiye ulaşması açısından önemli olduğunu düşünüyorum. Son zamanlarda sabah erken kalkan Mor simit’e yöneldi ve yok satmaya başladık. Yok demek esnafa yakışmıyor, bu doğrultuda üretimi daha asgarinin üzerine çıkartıp halka hizmet edeceğiz. Halkımızın Osmanlı simitlerine sahip çıkması bizleri mutlu ediyor. Bu nedenle halkımıza sonsuz şükranlarımızı sunuyorum” dedi.
HER DERDE DEVA!
“Mor misk”in böğürtlen, vişne, nar ve yaban mersini pigmentleri kullanılarak elde edilen antioksidan özelliği yüksek bir biyobileşen olduğunu anlatan Karadöl, “Bu bileşeni unlu mamullere katarak tüketirsek, diyabetin komplikasyonlarını engelleyip ve iki hafta içinde diyabeti kontrol altına alabiliyoruz. Uzun süre kullanıldığında hipertansiyonu düzeltiyor. Tansiyon ilaçlarının kullanılmasına gerek kalmayacak şekilde iyileştirdiğini uzmanlar ifade ediyor” ifadelerini kullandı.
Mor simidin günlük atıştırmaya çok uygun olduğunu ve ‘mor misk’ bileşeninden yapılan ürünlerin yaygınlaşmasının sağlık açısından faydalı olacağını vurgulayan Karadöl, vatandaşlara bu simitten tavsiye etti.
Osmanlı Simit Sarayı işletme sahibi Muharrem Karadöl, Kahramanmaraş’ta bir ilki gerçekleştirdiklerini, talebe göre mor simit üretimini artırmayı planladıklarını kaydetti.
