Kahramanmaraş Dulkadiroğlu İlçesinin gözde okullarından Kahramanmaraş Kadriye Çalık Anadolu Lisesi ortaklığında İngilizce Öğretmeni Gonca Taş yönetiminde e twining kapsamında “Kültürel Başrol:Yemek” projesi yürütülüyor.
Proje kapsamında Ülkemizin kültürünü oluşturan en önemli unsurlardan biri şüphesiz mutfağımızın zenginliğidir. Bu zenginliğin aksini küçük topluluk faaliyetlerimizde, kitlesel hareketliliklerimizde, ticari faaliyetlerimizin temellerinde ve duygu paylaşımlarımızın içeriklerinde, özetle sosyal yaşantımızın her anında görmekte ve • Türk mutfak kültürünün tarihsel sürecini araştırmak ve kültürel zenginliği ön planda tutma amaçlanıyor.
“Kültürel Başrol:Yemek” isimli e-Twinning projesi Kahramanmaraş Kadriye Çalık Anadolu Lisesi ortaklığında İngilizce Öğretmeni Gonca TAŞ ve 10. Sınıfta eğitim gören 8 öğrenci tarafından gerçekleştirildi. Projeye dahil olan ülkeler arasında Yunanistan, Polonya ve İspanya da mevcut iken katılımcıların 12 si öğretmen olmak üzere 138 kişi olarak belirlendi.
Ülke genelinde ve özelikle Kahramanmaraş Mutfak Kültürünü oluşturan en önemli unsurlardan biri şüphesiz mutfağımızın zenginliğidir. Bu zenginliğin aksini küçük topluluk faaliyetlerimizde, kitlesel hareketliliklerimizde, ticari faaliyetlerimizin temellerinde ve duygu paylaşımlarımızın içeriklerinde, özetle sosyal yaşantımızın her anında görmekteyiz. Bu nedenle projenin temel amaçları; Türk mutfak kültürünün tarihsel sürecini araştırmak, Türk mutfak kültürünün aktarımında sözlü edebiyatın etkililiğini ortaya koymak, Türk mutfak kültürünün birleştirici özelliklerini ortaya çıkarmak ve bu konuda farkındalık yaratmak şeklinde belirlenmiş.
Proje amaçlarına yönelik yapılan faaliyetler kapsamında Türkiye’deki farklı bölgelerde mevcut olan mutfak kültürleri araştırılmış, Bölgesel mutfak kültürlerinin ortaya çıkış hikayeleri araştırılarak sosyal yaşantıyla ilişkilendirilip çalışma sonuçları ile e-dergi oluşturulmuş, Yemeklerin birleştirici özelliğinin anlatıldığı drama çalışması yapılmış Yiyeceklerin sözlü edebiyata etkilerinin gözlemlendiği örnekler belirlenmiş, Yöresel tarifleri barındıran book creator da tarif defteri oluşturulmuş, Tüm proje ortakları ile Barış Manço’nun Domates, biber, patlıcan şarkısı seslendirerek farklı bir görünüm ve mutfak kültürüne önem kazandırılmış.
Proje sonucunda elde edilen kazanımlar doğrultusunda Öğrenciler yiyeceklerin kültürümüzdeki izlerini kavraması sağlanmış, Katılımcıların hazırladıkları yemeklerin ortaya çıkış sürecini ve yiyeceklerin kültürümüzdeki birleştirici etkisini öğrenci olurken Öğrenciler çeşitli web2 araçlarını kullanarak grup çalışması yapabilme becerisi edindirilmiş, Proje sonunda hazırlanan görseller twinspace ve ortak okulların sosyal medya hesaplarında paylaşılması ile birlikte Öğrencilerin ortak bir ürün ortaya koyma becerisi geliştirmişler.
