28°
Kervan Pastaneleri ve Alpedo Yönetim Kurulu Başkanı Sami Kervancıoğlu, bu yıl ikincisi düzenlenen Dondurma Festivali’nin daha verimli olması için katılımcı 4 firmanın da canla başla çalıştığını ve büyük mücadele verdiklerini söyledi.
Kahramanmaraş’ın bir dondurma şehri olduğunu ifade eden Kervancıoğlu, geçen yıl ilki yapıldığı için eksikliklerin olduğunu ancak bu sene bu eksikliklerin yeniden yapılmaması için aylar öncesinden çalışmaya başladıklarını belirtti.
Kervancıoğlu, “Festivale katılan firmalar olarak geçen seneden notlarımızı aldık. 1 yıl içerisinde bunlarla ilgili değerlendirmeler yaptık ve eksiklikleri gördük. Eksikliklerin içerisinden şahsi olarak dersler çıkarttık. Bunun üzerine 2. Uluslararası Dondurma Festivali başlamadan önce kendi ekibimizle toplantılar yaptık. Tanıtım aşamasında eski usul tezgâhlar ve fıçılar yaptırdık. Dedik ki eski anılarımızı tekrardan yaşayalım. Çünkü eskiden Maraş dondurmasının bir yapılışı vardı ve onunla ilgili makineler yaptık. Festival zamanında da bu makinemizi açtığımız stantta vatandaşlara gösterdik” dedi.
- Dondurma Kültür ve Sanat Festivaline katılım sağlayan 4 firmanın da canla başla çalıştığını aktaran Kervan Pastaneleri ve Alpedo Yönetim Kurulu Başkanı Kervancıoğlu, “Bu festival dışarıdan göründüğü gibi kolay bir organizasyon değildi. Yani bu işin bir altyapısı, üstyapısı ve ekibi var. Onun için ben inanıyorum ki bu 4 firma elinden geldiği kadar büyük bir mücadele verdiler” ifadelerine yer verdi.
“FESTİVAL İÇİN DERSLER ÇIKARDIK!”
Festivalin her sene daha iyiye gitmesi için notlarını aldıklarını kaydeden Kervancıoğlu, şöyle konuştu: “Bu festivalde de 4 firma olarak bizlerin her şeyi dört dörtlük yapmadı. Biz de bu organizasyonda bazı eksiklikleri gördük ve diğer yıl yapılacak festival için dersler çıkardık. En güzel cevabı en güzel doğruyu ve yanlışı halkımız verir diye düşünüyorum. Çünkü Trabzon Caddesi’nde halkımızın arasına girdiğiniz zaman ve halkımıza sorulduğu zaman en güzel cevabı halkımızın vereceğini düşünüyorum. Yapılan bu organizasyonlarda elbette ki eksiklikler olacak ama en güzel eleştiriyi halk yapacaktır. Çünkü halkımız olmazsa biz olmayız. Bazı doğru ve yanlışları halkımızdan öğrenirsek; halkımızla olup birlikte istişare edersek onlar bizlere doğru bilgiler sunar diye düşünüyorum. Kahramanmaraş, büyük bir şehir ve dondurma şehri. Bu dondurmayı Türkiye’nin her tarafına sunuyoruz. Festivalle ilgili bu 4 firma her şeyi doğru yaptım derse bunun doğrusunu veya yanlışını bulamayız. O yüzden bunun yanlışını ve doğrusunu halka sormamız gerekiyor. Halktan bununla ilgili bilgi aldığımız zaman doğruya ulaşabiliriz diye düşünüyorum. Bu noktada Kervan Pastanesi mi yanlış yaptı, o zaman gideceğiz diyeceğiz ki Kervan’ın yanlışlıklarını söylememiz gerekiyor. Bu yanlışların notlarını çıkartan firma ise üçüncü festivalde o yanlışları yapmayacak. Yani bu herkes için de geçerlidir.”
“SORUMLULUKLARDAN KAÇMAYACAĞIZ!”
Festival için Ankara’dan Kahramanmaraş’a gelen TRT Haber’in festivali tüm Türkiye’ye duyurduğunu vurgulayan Kervancıoğlu, şunları söyledi: “İlk başta ürettiğin bir şeyi ilk kendin yiyeceksin daha sonra halka yedireceksin. Biz Kervan ve Alpedo olarak Dubai, Katar, Suudi Arabistan ve Çin’e dondurma satıyoruz. Alpedo Çin’de 9 tane şube açtı. Biz taşın altına elimizi koyacağız ve sorumluluklardan kaçmayacağız. Biz firma olarak kendimize hedef koyuyoruz ve planladığımız şekilde üretimleri yapıyoruz. Hedefin yanında pazar oluşturduğumuz zaman başarılara ulaşıyoruz.”
KERVAN HİNDİSTAN’A AÇILIYOR!
Hindistan’a Kervan’ın ürünlerini taşıma konusunda çalışmalarının olduğunu bildiren Kervancıoğlu, bu konuda önemli yol kat ettiklerini ifade ederek şunları kaydetti: “Bu aşamada bizim önemli bir yolculuğumuz olacak. Biz Hindistan’a tatlı dondurma ihraç etmekle kalmayacağız, Kahramanmaraş’ın yöresel yemeklerini de oralara taşıyacağız. Onun için önce şehrini seveceksin. Ondan sonra ben bu şehri nasıl tanıtmanın derdine düşmek gerekiyor. Bizler şu anda dondurma pazarının yüzde 8 ila 10’una sahibiz geri kalan kısmı ise İsrail menşeili bir firmanın elinde. Biz bunu ilk başta kontrol altına almamız gerekiyor. Biz neden başka ülkenin firmasına mahal veriyoruz ki? Birlik ve beraberlik olduğu zaman bunu kendi lehimize çevirebiliriz.”
