16°
Kahramanmaraş’ta 6 Şubat tarihli depremlerde iş yerleri yıkılan çörekçi ustaları, depremin ardından yeniden kurdukları iş yerlerinde yöresel lezzetlerinden olan çörek üretimine başladılar.
Ramazan Bayramı’nın da vazgeçilmez tatlarından biri olan çörekler, Kahramanmaraş’ta yılın 12 ayı üretiliyor.
Deprem sonrası işlerine yeniden kavuşan esnaflar, Dulkadiroğlu ilçesi Kapalı Çarşı içerisinde yer alan iş yerlerinde yoğun mesai harcıyorlar.
Odun ateşinde pişirilen çörekler hakkında konuşan Mehmet Tanıdır, “Yöresel çöreklerimizi odun ateşinde pişirerek insanımıza sunuyoruz. Sevgimizi katmamız ve insanlarla iç içe olmamız, damak tatlarına hitap etmemizin farkıdır. Bu nedenle hem biz memnun oluyoruz hem de alan müşterilerimiz.” şeklinde konuştu.
İşletme sahibi Mehmet Kar ise, “Depremden sonra açtığımız iş yerinde yöresel Maraş çöreklerinde gevrek, çıtır, tuzlu ve şekerli olmak üzere her türlü çörek ve pasta pişirimi yapıyoruz. Şu anda işlerimiz elhamdülillah belli bir seviyeye geldi, yavaş yavaş depremin yaralarını sarıyoruz.” ifadelerini kullandı.
