Kahramanmaraş’ın Bereketi Zahire Festivali’nde Buluştu: Onikişubat’ta Gastronomi Hamlesi!

Onikişubat Belediyesi tarafından düzenlenen “Kahramanmaraş’ın Bereketi Buluşması Zahire Festivali”, kentin köklü mutfak kültürünü, kış hazırlıklarını ve kadın emeğini ön plana çıkardı. Festival kapsamında Onikişubat Belediyesi Gastronomi Merkezi’nin açılışı gerçekleştirilirken, törende konuşan Prof. Dr. Vahit Kirişci zahire kültürünün gıda israfını önlemedeki rolüne, Onikişubat Belediye Başkanı Hanifi Toptaş ise bu mirası gelecek kuşaklara aktarma hedeflerine dikkat çekti.

Kahramanmaraş’ın asırlardır yaşatılan zahire geleneği, Onikişubat Belediyesi’nin ev sahipliğinde düzenlenen Zahire Festivali ile yeniden hayat buldu. Tarhanadan pekmeze, kurutmalıklardan yöresel lezzetlere kadar geniş bir yelpazede kışlık hazırlıkların sergilendiği etkinlik, protokol ve vatandaşların yoğun katılımıyla yapıldı.

Programda Germenicia Müzik Korosu ve halk oyunları ekipleri sahne alırken; katılımcılara hedik, katıklı, pekmez ve sucuk ikram edildi. Festival dâhilinde, İstiklal Üniversitesi iş birliğiyle hayata geçirilen Onikişubat Belediyesi Gastronomi Merkezi’nin resmi açılışı da yapılarak eğitimlerini tamamlayan kursiyerlere sertifikaları verildi.

Başkan Toptaş: “Amacımız Bu Kültürü Geleceğe Taşımak”

Festivalin açılışında konuşan Onikişubat Belediye Başkanı Hanifi Toptaş, çocukların ve gençlerin geleneksel kış hazırlıklarını öğrenmesini hedeflediklerini belirtti. Şehrin coğrafi işaretli ürünlerini tanıtmaya ve kadın üreticileri desteklemeye devam edeceklerini söyleyen Toptaş, Kadın Emeği Çarşısı’nı kurarak üretimi kalıcı kılacaklarını ve Gastronomi Merkezi ile unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetleri yaşatacaklarını vurguladı.

Kirişci: “Zahire Kültürü Gıda İsrafını Ve Afet Etkilerini Azaltır”

66. Hükümet Tarım ve Köyişleri Bakanı ve AK Parti Kahramanmaraş Milletvekili Prof. Dr. Vahit Kirişci ise zahireciliğin yalnızca bir kış hazırlığı değil, aynı zamanda gıda israfını önleyen ve afetlere karşı dayanıklılığı artıran bir yaşam biçimi olduğunu söyledi. Kirişci, 6 Şubat depremlerini hatırlatarak geleneksel gıda saklama yöntemlerinin kriz anlarında kritik rol oynadığını ve Kahramanmaraş mutfağının uluslararası alanda daha fazla tanıtılması gerektiğini ifade etti

Berat Daş

• ##Kahramanmaraş mutfağı
• ##Vahit Kirişçi
• #Fırat Görgel
• #Hanifi Toptaş
• #Kadın Emeği Çarşısı
• #Kahramanmaraş
• #Kahramanmaraş Haberleri
• #Maraş Express
• #Onikişubat Belediyesi
• #Onikişubat Gastronomi Merkezi
• #zahire festivali