Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesine ait yöresel ürün Tirşik (Andırın Doktoru) Osmaniye’nin Toprakkale ilçesinde faaliyetlerine yeni başlayan bir firma üretim teknikleriyle Türkiye geneline sunmaya hazırlanıyor.
Kahramanmaraş’ın Andırın ilçesinin coğrafi işaretli Tescil Belgesi olan “Tirşik Çorbası” Kış aylarında Kaleler Şehri olarak bilinen Andırın İlçesinde sofraların vazgeçilmezi haline geliyor.
Dağlarda yoğunlukla karşılanan Tirşik Pancarı ile yapılan Tirşik çorbasına Osmaniye’nin Toprakkale ilçesinde faaliyetlerine yeni başlayan bir firma üretim teknikleriyle Türkiye geneline sunmaya çalışıyor.
Toprakkale ilçesinde faaliyetlerine yeni başlayan Abaka Teknoloji, bölgenin yöresel lezzeti Tirşik Çorbasını modern üretim teknikleriyle Türkiye geneline sunmaya hazırlanıyor. Post-biyotik yöntemlerle, tam otomasyon sistemi kullanılarak ve hijyenik koşullarda üretilen çorba, artık her eve girecek.
İLK DENETİM GERÇEKLEŞTİRİLDİ
Yeni işletmede gerçekleştirilen denetime Toprakkale İlçe Tarım ve Orman Müdürü Fatih Evin de katılarak üretim sürecini yerinde inceledi. İşletmenin üretim kapasitesi ve hijyen standartları hakkında bilgi alan Evin, yöresel lezzetlerin geniş kitlelere ulaşmasının önemine vurgu yaptı.
DESTEK VE TEBRİK MESAJI
Toprakkale İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, “İşletmemize hayırlı olmasını diliyoruz ve yöresel ürünlerimizi tanıttığı için ayrıca tebrik ederiz.” ifadeleri kullanıldı.
Osmaniye’nin geleneksel lezzeti olan ve şifa kaynağı olarak bilinen Tirşik Çorbası’nın, bu adımla Türkiye genelinde daha geniş bir kitleye ulaşması hedefleniyor.
