“İNCİTMEDEN KESİN!”

Bayram öncesinde çarşılara ve pazarlara aileleriyle birlikte akın eden Kahramanmaraşlı vatandaşlar, yaptıkları bayram alışverişi ile esnafın yüzünü güldürdü.

Kurban Bayramı’na kısa bir süre kalırken Kahramanmaraş Demirciler Çarşısı’ndaki bıçakçılarda hareketlilik başladı. Kurban kesecek vatandaşlar, bıçakları hazırlama telaşına düştü.

Yeni bıçak alanların yanı sıra kimi vatandaşlar da eski bıçaklarını biletip bayrama hazırlanıyor.

Vatandaşlar da kurban kesiminde kullanacakları bıçaklarını keskinleştirmek ya da bakımını yaptırmak için işin uzmanı bıçakçılara gidiyor. Bıçakçı Ustası Hasan Tandoğru Vatandaşlara Bıçak keskinletmeye geç kalınmaması gerektiğini ifade ederek “Kurbanlıkları kurban kesimi yaparken incitmeden, mutlaka boğazlanarak kesilmesi gerektiğini bu nedenle de biran önce bıçaklarınızı gözden geçirin” dedi.

BAYRAM TELAŞI KALMAMIŞ!

Kentte bıçak üretimi ve bileyicilik yapan esnaf, Kurban Bayramı öncesinde yoğun mesai yapıyor. Kentte bıçakçı esnafı, bayrama kısa bir süre kala kurban bıçağı taleplerini karşılamak için yoğun bir mesai harcıyor. Kurban Bayramı için üretilen yeni bıçakların tezgâhlardaki yerini aldığı dükkânlarda birçok vatandaş da getirdikleri bıçakları keskinleştiriyor. Kahramanmaraş’ta yarım asırdır baba mesleğini sürdüren Hasan Tandoğru, bıçak satışlarında herhangi bir yoğunluk olmadığını ancak bıçak bilemek için vatandaşların gelmeye başladığını söyledi.

“KESKİN BIÇAKLA KURBAN DAHA RAHAT KESİLİR”

Bazı vatandaşların Kurban Bayramı için yeni bıçak tercih ederken, bazılarının eski bıçaklarını biletmeyi tercih ettiğini belirten Tandoğru, vatandaşlar bu işleri son günlere bırakmama konusunda da uyardı. “Bıçak ne kadar keskin olursa kurban da daha az eziyetle teslim olur” diyen Tandoğru, “Bıçak keskinletme çok önemli, bıçaklar mutlaka keskin olmalı. Yoksa kurbanı kesmez, hayvana eziyet olur. Bizim burada bilediğimiz bıçaklar keskin oluyor. Keskin bıçakla kurban daha rahat kesilir ve hayvan da eziyet görmez” ifadelerini kullandı.

Berat Daş